Μεσογειακά Κριτσίνια- Crackers
Τραγανά, αρωματικά και πανεύκολα, ιδανικά για συνοδευτικό ή snack. Υλικά: Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το baking, τη ρίγανη, το θυμάρι, το σουσάμι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα και σταδιακά το νερό, μέχρι η ζύμη μας να φτάσει στο σημείο…
Read article
Χούμους με αλεύρι ρεβιθιού
Μια μοντέρνα εκδοχή του κλασικού ντιπ, χωρίς βραστά ρεβίθια αλλά με τη νοστιμιά και την υφή που αγαπάμε. Υλικά: Εκτέλεση: Τοποθετούμε μία μέτρια κατσαρόλα με το νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό πάρει βράση, ρίχνουμε το αλεύρι ρεβιθιού με το αλάτι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ανακατατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε…
Read article
Κολοκυθοκεφτέδες με ρεβιθάλευρο
Με άνηθο, δυόσμο και φρέσκο κρεμμυδάκι – μια υπέροχη πρόταση για νηστεία ή φυτοφαγική διατροφή. Υλικά: Εκτέλεση: Αρχικά τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό ρεντέ, τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, αφήνοντάς τα για 10 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τον λιναροσπορο, την βρώμη και το αλεύρι…
Read article
Πίτσα με αλεύρι ρεβιθιού σε 15′
Γρήγορη, τραγανή και υγιεινή πίτσα στο τηγάνι. Με βάση από αλεύρι ρεβιθιού ILIONE, αρωματικά μυρωδικά και topping της επιλογής σας. Υλικά για τη βάση της πίτσας: Εκτέλεση: Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί στη σχάρα του φούρνου και το προθερμαίνουμε στους 220° Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι ρεβιθιού, το κορν φλάουερ, τη ρίγανη, το αλάτι, το…
Read article
Banana Bread χωρίς ζάχαρη & αυγά
Αφράτο και γεμάτο γεύση, με ώριμες μπανάνες και ρεβιθάλευρο – ιδανικό για όσους ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή. Υλικά: Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις Τοποθετούμε μία λαδόκολλα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ και την αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τις ώριμες μπανάνες. (Οι μπανάνες πρέπει να…
Read article
Pancakes με ρεβιθάλευρο και βρώμη
Ιδανικά για πρωινό ή brunch. Χορταστικά, πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά. Υλικά Εκτέλεση 1.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. 2.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός το αυγό, το γάλα, το ελαιόλαδο και τη βανίλια…
Read article