Mini pancakes χωρίς ζάχαρη & γλυκαντικά για μωράκια και παιδάκια

Mini pancakes υψηλής θρεπτικής αξίας για μωράκια και παιδάκια! Αφράτα, ζουμερά και φυσικά χωρίς γλουτένη!
Μπορείτε να τα σερβίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής, έξτρα βούτυρο καρπών, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (αν το παιδί είναι άνω του έτους) ή με ό,τι άλλο λαχταρά το παιδάκι σας! 
  • Μερίδες: περίπου 8
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 5 λεπτά 

Υλικά

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 1 αυγό 
  • 2 κ.σ. κοφτές αλεύρι ρεβιθιού ILIONE
  • 1 κ.σ. Φουντουκοβούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών επιθυμείτε
  • Μία πρέζα κανέλα (προαιρετικά) 
  • Λίγο λάδι καρύδας για το τηγάνι 

Εκτέλεση

 
1. Λιώνουμε μ’ ένα πιρούνι την μπανάνα. 
2. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με το πιρούνι. Στη συνέχεια βάζουμε και το φουντουκοβούτυρο και ανακατεύουμε. 
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι ρεβιθιού ILIONE και την κανέλα αν επιθυμούμε. 
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι καρύδας. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι σε μικρές ποσότητες από το μίγμα μας και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και από τις 2 μεριές μέχρι να ροδίσουν.