Ένας απλός, αλλά πλούσιος συνοδευτικός μεζές, που ταιριάζει τέλεια με τα falafel ILIONE.

Υλικά:

• 2-4 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες

• 5 κ. σούπας χυμό λεμονιού

• 5 κ. σούπας ταχίνι

• Μια πρέζα κύμινο

• Μια πρέζα αλάτι

• 6 κ. σούπας παγωμένο νερό
  

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Θέλουμε να πάρει ο χυμός λεμονιού το άρωμα του σκόρδου.

Σουρώνουμε το σκόρδο και κρατάμε το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε το ταχίνι, το αλάτι και το κύμινο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το παγωμένο νερό μέχρι να γίνει η σως λεία και κρεμώδη.

Ετοιμάζουμε μια συσκευασία Falafel Mix και μια δροσερή σαλάτα με λαχανικά της αρεσκείας μας και σερβίρουμε!